Как сэндвич-стейк для стрижки

Стейк из ребристого глаза - это декадентский, ароматный вырез из говядины. Риб-глаза не нуждаются в чрезмерном соусе или приправе, чтобы получиться сочным и ароматным. Все потребности в ребрах - это легкая приправа в сочетании с простой подгузником. 3 унции. порция стейка из реберного глаза содержит около 127 калорий. Это может показаться не очень высоким, но учитывая, что многие стейки с ребристыми глазками весит около 1 фунта, лучше всего использовать эти стейки в умеренных количествах. Хотя стейки с красными глазками содержат большое количество калорий и насыщенных жиров, они также являются хорошим источником ниацина, витаминов В-6 и В-12, селена, цинка, фосфора и белка.

Видео дня

Шаг 1

Посыпать обеими сторонами стейка солью, перцем, луковым порошком и чесночным порошком. Пейте мясо, чтобы убедиться, что приправы хорошо поглощены.

Шаг 2

Налейте оливковое масло на большую тяжелую сковородку. Разогреть сковородку на среднем огне до тех пор, пока она не начнет курить.

Шаг 3

Аккуратно добавьте стейк к кастрюле и иссушите в течение пяти минут или пока стейк не станет красивым коричневым цветом.

Шаг 4

Поверните стейк и варите еще пять минут для средне-редких или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту. Приготовьте эту сторону к желаемой донести. Для очень редких, варить от трех минут до 125 градусов по Фаренгейту; для средних, от семи минут до 160 градусов по Фаренгейту. Не готовить стейк за пределами среды, потому что мясо может стать сухим и потерять аромат.

Шаг 5

Удалите стейк из сковороды. Дайте ему остыть в течение 10 минут при комнатной температуре, чтобы зафиксировать соки.

Вещи, которые вам понадобятся

• 1 фунт стейка с ребрами, толщина 1 дюйм
• 1 ч. Л. соль
• 1 ч. л. молотый черный перец
• 1/2 ч. л. луковый порошок
• 1/2 ч. л. чесночный порошок
• 2 ст. оливковое масло экстра-оливкового масла
• Крупная, тяжелая неглубокая сковородка

Советы

• Подавать с зеленым салатом и запеченным сладким картофелем для полноценной еды. Украсьте стейк с обжаренными грибами и чесноком, если хотите. Разделите стейк на 3 или 4 унции. части.