Как рассчитать крахмал на этикетке с питанием

Общее содержание углеводов в пище включает крахмалы или сложные углеводы, которые обеспечивают энергию для вашего организма. Они составляют важный источник калорий в зернах, таких как хлеб, рис и овсянка; бобовые культуры; и некоторые овощи, такие как картофель, ямс, зеленый горошек и кукуруза. Каждый грамм крахмала содержит 4 калории, как и сахар. В то время как производители продуктов питания должны перечислять калории, жиры, углеводы, волокна и сахара на этикетках продуктов питания, количество крахмалов на порцию не является обязательной информацией.

Видео дня

Шаг 1

Найдите количество общих углеводов на этикетке фактов питания на упаковке для продуктов. Общее содержание углеводов обычно указано ниже содержания жира, натрия и холестерина. Найдите количество граммов углеводов и игнорируйте процентное значение в день, если вы хотите рассчитать содержание крахмала. Если в пище нет этикетки с информацией о питании, используйте онлайн-источник, чтобы найти эту информацию. Например, ярлык банки красной фасоли указывает, что 1 чашка содержит 40 граммов всех углеводов, из которых 14 граммов являются клетчаткой, а 5 граммов - сахарами.

Шаг 2

Вычтите волокно из общего количества углеводов. Результатом является количество чистых углеводов в порции. Чистые углеводы соответствуют количеству углеводов, способных повысить уровень сахара в крови. Другими словами, чистые углеводы соответствуют количеству сахаров и крахмалов на порцию. В случае консервированных красных фасоли, вычитайте 14 граммов волокна из 40 граммов от общего количества углеводов, чтобы получить 26 г чистых углеводов.

Шаг 3

Вычесть сахара. Чистые углеводы включают сахара и крахмалы, а это означает, что вычитание сахара дает вам содержание крахмала в пище. С примером консервированных красных фасоли вычитают 5 г сахара из 26 г чистых углеводов, что дает вам 21 г крахмалов.

Шаг 4

Отрегулируйте размер порции, который вы едите. Результат этого расчета говорит вам, сколько грамм крахмалов находится в каждой порции. Служба всегда указана в верхней части этикетки фактов питания. В случае консервированных красных фасоли, порция составляет 1 стакан. Если вы едите половину или 2 чашки, соответствующим образом отрегулируйте потребление крахмала.

Советы

• Институт медицины рекомендует, чтобы от 45 до 65 процентов ваших ежедневных калорий приходилось на углеводы, включая крахмалы.