Преимущества мускатного ореха

Родной в Индонезию, Myrrica fragrans служит источником двух специй - его семена составляют мускатный орех, а грубые внешние семенное покрытие измельчается, чтобы сделать булаву. Мускатный орех уже давно ценится за его лечебные преимущества, а его острый, пряный аромат делает его долгожданным дополнением к рецептам. Добавление семян мускатного ореха в ваш рацион дает ряд преимуществ для питания, в том числе увеличение потребления клетчатки и минералов, но слишком много потребления может вызвать вредные побочные эффекты.

Видео дня

Диетическое волокно

Используйте семена мускатного ореха в вашей кухне в качестве источника пищевых волокон - питательного вещества, важного для здоровья на всю жизнь. Волокно помогает контролировать уровень холестерина в крови и уровень сахара в крови, а после богатой клетчаткой диеты помогает снизить риск развития хронических заболеваний, включая диабет типа 2 и сердечно-сосудистые заболевания. Волокно также смягчает ваш стул, поэтому у вас меньше шансов страдать от запоров и борется с другими расстройствами пищеварения, такими как дивертикулярная болезнь. Каждые 2-столовые ложки семян мускатного ореха дают вам 2. 9 граммов диетического волокна - 8 процентов ежедневного рекомендуемого потребления для мужчин и 11 процентов для женщин, что установлено Институтом медицины.

Медь и марганец

Семена мускатного ореха также предлагают преимущества для здоровья, повышая потребление вашего минерала, особенно меди и марганца. Оба минерала помогают держать ваш скелет сильным и тяжелым. Марганец также помогает синтезировать половые гормоны, а медь повышает вашу иммунную систему. Порция семян мускатного ореха содержит 0,41 миллиграмма марганца - 23 и 18 процентов рекомендуемых ежедневных поступлений марганца для женщин и мужчин соответственно, а также 144 микрограмма меди или 16 процентов рекомендуемого ежедневного потребления.

Потенциальные возможности для борьбы с раком

Семена мускатного ореха также содержат химические вещества, которые могут бороться с ростом рака. В одном из исследований, опубликованном в «Журнале медицинской ассоциации Таиланда» в 2007 году, было обнаружено, что неизвестные соединения в мускатном орехе способны бороться с ростом клеток лейкемии в исследованиях пробирки. Дополнительное исследование пробирки, опубликованное в выпуске «Токсикологических писем» от мая 2005 года, показало, что мускатный орех способствовал смерти клеток рака мозга. По состоянию на сентябрь 2013 года еще не известно точно, насколько хорошо семена мускатного ореха борется за развитие рака, но он может предложить некоторые преимущества против рака.

Советы по приготовлению

Для превосходного вкуса купите целые семена мускатного ореха и протрите их, используя мелкую терку перед каждым использованием, вместо того, чтобы покупать семенной или тертое семя мускатного ореха в магазине. Используйте мускатный орех, чтобы добавить аромат для выпечки - например, тыквенные или банановые цельнозерновые кексы - или добавить его в коктейли. Смесь несладкого миндального молока, греческого йогурта, замороженных кусочков банана, мускатного ореха, корицы и имбиря делает для праздничного «пряничного» коктейля.В качестве альтернативы, используйте мускатный орех для ароматизации вашего кофе.

Все в модерации

Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать мускатный орех в качестве пищевой добавки или добавляете большое количество ее в свой рацион. Масло Myristica, натуральное масло, содержащееся в мускатном орехе, может вызывать побочные реакции при потреблении в больших количествах. Если у вас развиваются симптомы отравления маслом Myristica, которые могут включать расстройство пищеварения, покрасневшую кожу, боль в груди, спутанность сознания и галлюцинации, немедленно обратитесь к врачу.