Питательная ценность моркови и сельдерея

Трудно найти идеальную закуску, особенно когда вы пытаетесь наблюдать за потреблением калорий. Ищите закуски, которые хорошо на вкус и могут помочь вам сдержать аппетит, например, морковь и сельдерей. Знание пищевой ценности моркови и сельдерея может помочь вам понять, как они делают здоровое дополнение к вашему рациону.

Видео дня

Калории

Как морковь, так и сельдерей делают низкокалорийный выбор продуктов питания, но сельдерей намного ниже в калориях, чем морковь. 100-граммовая порция моркови, эквивалентная примерно 3/4 чашка тертой моркови, содержит 41 калорию, а 100-граммовая порция сельдерея, эквивалентная примерно 1 чашке измельченного сельдерея, содержит всего 16 калорий.

Макроэлементы

Макроэлементы в моркови и сельдерее включают его содержание углеводов, белков и жиров. Как морковь, так и сельдерей практически обезжирены, причем большинство их калорий поступает из их содержания углеводов. 100-граммовая порция моркови содержит 0,9 г белка, 0,2 г жира и 10 г углеводов. В такой же порции сельдерея содержится 0,7 грамма белка, 0,2 г жира и 3 грамма углеводов.

Волокно

Как морковь, так и сельдерей являются хорошим источником клетчатки, но морковь является лучшим источником. 10-граммовая часть моркови содержит 2,8 г клетчатки, а порция сельдерея одинакового размера содержит 1,6 г клетчатки. Волокно - здоровый компонент в пище. Это не только помогает предотвратить запоры, но также помогает контролировать голод для управления весом и снижает риск сердечных заболеваний и диабета. Взрослым нужно от 21 до 37 г клетчатки в день.

Витамины и минералы

Морковь и сельдерей также обеспечивают ряд необходимых витаминов и минералов. 100-граммовая часть моркови содержит 33 миллиграмма кальция, 320 миллиграммов калия, 5,9 миллиграмма витамина, 19 микрограмм фолиевой кислоты и 16 706 международных единиц витамина А. Такая же доля сельдерея содержит 40 миллиграммов кальция, 260 миллиграммов калия, 3. 1 миллиграмм витамина C, 36 микрограмм фолата и 449 международных единиц витамина A.

Фитонутриенты

Как морковь, так и сельдерей также являются хорошим источником фитонутриентов бета-каротина и лютеина. Оба являются каротиноидами, которые помогают защитить ваше тело от хронических заболеваний. 100-граммовая часть моркови содержит 8, 285 микрограмм бета-каротина и 256 микрограммов лютеина + зеаксантина. Сельдерей содержит 270 микрограмм бета-каротина и 283 микрограмма лютеина + зеаксантина. Бета-каротин действует как антиоксидант, защищающий ваши клетки от повреждения свободных радикалов. Он также поддерживает иммунное здоровье. Лютеин также является антиоксидантом, но он в первую очередь обнаруживается в ваших глазах и может защитить вас от дегенерации желтого пятна и катаракты.