Как обезводить приготовленный бекон

Дегидратирующее мясо продлевает срок годности, позволяя позже его увлажнять или наслаждаться сушеной пищей. Приготовленный бекон хорошо работает в обезвоживателе и делает закуски с белком, салатным соусом или ингредиентом супа. Обезвоженный бекон также является хорошим предметом для длительных походов или походов. Ищите дегидратор в магазинах для дома.

Видео дня

Оборудование

Для правильной сушки приготовленного бекона идеальный электрический дегидратор. Этот продукт удаляет влагу из мяса с помощью электричества, что уменьшает усилия, необходимые для сушки бекона. Используйте сковороду, чтобы приготовить бекон и вилку для ее поворота. Рулон бумажных полотенец удобен для вытирания и вымачивания жира из бекона до и во время процесса обезвоживания. Для хранения высушенного бекона и предотвращения его порчи важно иметь герметичный пластиковый контейнер или сумку на молнии.

Техника

Перед обезвоживанием бекона варите ломтики в сковороде до тех пор, пока каждый не станет хрустящим картофелем и не будет приготовлен. Сливайте бекон очень хорошо на бумажных полотенцах. Жир, который остается на мясе во время обезвоживания, может стать прогорклым. Поместите беконные полоски в сушильный лоток дегидратора и поставьте лоток в машину. Закройте его и включите питание. Позвольте бекону обезвоживать в течение примерно шести-восьми часов. Удалите и храните высушенный бекон в герметичном контейнере или мешке.

Советы

Доступны различные дегидраторы, что делает важным прочесть указания для вашего продукта, прежде чем использовать его, потому что время приготовления может варьироваться в зависимости от бренда. Если ваш дегидратор поставляется с сетчатыми листами, поместите их в сушильные лотки и высушите бекон. Это помогает сжигать жир. Проверяйте бекон каждые пару часов. Если необходимо, снимите крышку и вытрите все видимые жиры из бекона, прежде чем продолжать процесс сушки. Чтобы создать различные вкусы, попробуйте приправить бекон, прежде чем высушить его. Трещины черного перца, кленового сиропа и лукового порошка - это варианты, которые хорошо сочетаются с ароматом приготовленного бекона.

Соображения

Сушка вареного бекона снижает его вес и объем. Один фунт вареного бекона обычно составляет всего около 2 или 3 унции сухого бекона. Выбор высококачественных отрубов бекона дает лучший дегустационный сушеный бекон и меньше теряется из-за содержания жира. Попробуйте использовать сушеный бекон в качестве приправы для овощных салатов, бобового супа или пиццы.