Суши с рисом Уксус и гастрит
Оглавление:
Гастрит относится к различным условиям, которые вызывают воспаление подкладки желудка. Хотя некоторые случаи гастрита могут свидетельствовать о более серьезных состояниях, таких как рак желудка, другие могут привести к более мягким симптомам боли или дискомфорта в желудке. Поскольку рисовый уксус содержит высокий уровень кислотности, он может оказывать ухудшающее действие на ваши симптомы воспаления. Для достижения наилучших результатов придерживайтесь небольших порций свежих, сырых суши, приправленных соевым соусом или другими заменителями уксуса.
Видео дня
Определение
Гастрит обычно диагностируется как один из двух основных типов: хронический и острый. В отличие от хронического разнообразия, острый гастрит имеет тенденцию появляться внезапно и с небольшим предупреждением. Наряду с язвами желудка и раком гастрит может быть вызван различными факторами, включая травмы, бактериальную инфекцию, стресс, болезнь рефлекса желчи, паразитарные инфекции, болезнь Крона, ВИЧ и чрезмерное потребление алкоголя или болеутоляющего средства. Хотя термин гастрит можно использовать для описания группы состояний, каждое конкретное состояние имеет одну общую черту: воспаление подкладки желудка.
Суши и гастриты
Поскольку большинству пациентов с гастритом рекомендуется употреблять меньшие порции во время еды, суши, кажется, идеальный выбор продуктов питания. В отличие от крупногабаритных блюд, более мелкие блюда, такие как суши, требуют меньше кислоты для желудка, чтобы полностью перевариваться. К сожалению, некоторые суши-ролики могут быть более проблематичными, чем другие. Например, рулоны, которые используют специи, такие как васаби или пряный майонез, могут ухудшить ваши симптомы воспаления, в то время как глубокие жареные или рулоны темпуры могут привести к расстройству желудка или диспепсии. Добавленные приправы, такие как соус чили, могут также раздражать подкладку вашего желудка. Чтобы ограничить негативное воздействие вашего суши, выберите рулон, содержащий свежие морепродукты и овощи без каких-либо пряных приправ.
Уксус для риса
По данным веб-сайта Института уксуса, все продукты уксуса, продаваемые в Соединенных Штатах, требуют от FDA уровень кислотности 4% или выше. Это означает, что большинство видов рисового уксуса, используемых для приправы для суши, содержат относительно высокий уровень уксусной кислоты по сравнению с другими видами приправ. В то время как белый дистиллированный уксус имеет уровень кислотности от 4 до 7 процентов, вино, рис и сидр-уксусы могут иметь 5 процентов или более высокий процент кислотности. Это означает, что большинство продуктов для уксуса находятся вне пределов для пациентов, которые хотят справиться со своими симптомами гастрита.
Проблемы безопасности
В общем, лучше избегать любой пищи, которая приведет к тому, что ваш желудок вырабатывает избыток кислоты в желудке. Согласно Drugs. com, это включает перец, чили, кофеин, чаи, колу, помидоры, мяту перечной, цитрусовые, лук, чеснок, корицу и гвоздику.Из-за высокого содержания уксусной кислоты следует избегать уксуса в пользу соевого соуса или других приправ, которые оказывают меньшее влияние на ваш гастрит. Если вы еще этого не сделали, поговорите со своим врачом о своем состоянии, чтобы попытаться определить точные причины вашего гастрита.
