Пищевое содержание костного мозга из говядины

Говяжий костный мозг является традиционным ингредиентом в некоторых кухнях, таких как вьетнамский или французский. Говяжий костный мозг - жирное и студенистое вещество внутри крупных говяжьих костей. Кожа становится мягкой при жарке, и вы можете распространять ее на тосте, использовать ее в соусах или использовать ее в качестве гарнира. Говяжий костный мозг высок в определенных питательных веществах, но он также обладает высоким содержанием жира, поэтому регулярное потребление может быть опасным для вашего здоровья.

Видео дня

Калории

1/2-унция, обслуживающая говяжий костный мозг, содержит 125. 59 калорий. Поскольку костный мозг говядины настолько богат и содержит большое количество жира, порция меньше, чем порция других распространенных белковых предметов, таких как стейк или рыба. Костный мозг редко едят сами по себе. Вместо этого он обычно используется как распространение с тостами или как гарнир для других блюд, таких как жареная рыба. Это означает, что когда вы едите одну порцию костного мозга из говядины, вы обычно также едите другие продукты в качестве части блюда, и вам также нужно учитывать эти калории.

Протеин

В 1/2-унцию порции костного мозга из говядины содержится 0. 04 г белка, который не равен даже 1% от ежедневного потребления белка для 2 000- калорийность в день. По словам веб-сайта клиники Майо, это незначительное количество белка, так как вашему организму требуется от 50 до 175 граммов белка. Белок помогает повысить вашу иммунную функцию, а также ваши энергетические уровни и помогает поддерживать и развивать мышечную массу.

Питательные вещества

В 1/2-унцию порции костного мозга говядины содержится незначительное количество питательных веществ. Этот размер порции говяжьего костного мозга содержит 6. 31 миллиграмма кальция, что составляет около 1 процента от вашего ежедневного спроса. Вам нужен кальций для крепких костей и зубов. Он также работает с калием, магнием и натрием, чтобы поддерживать здоровый уровень артериального давления.

Жиры

В порции костного мозга из говядины содержится 6. 79 грамм ненасыщенного жира, что составляет 10 процентов от вашего ежедневного спроса на диету в 2 000 калорий. Он содержит нулевые граммы транс или насыщенных жиров. Ненасыщенные жиры могут помочь снизить общий уровень холестерина. Тем не менее, вы должны ограничить общее потребление жиров между 20 и 35 процентами ежедневного потребления калорий.