Продукты для мозга Кислород

Потребности в кислороде мозга не так просты, как получение достаточного количества кислорода. Поддержание здорового уровня кислорода в мозге - это вопрос двух вещей: обеспечение достаточного количества кислорода и борьба с другим, потенциально опасным типом кислорода, называемым свободными радикалами. В обеих усилиях питание может помочь.

Видео дня

Свободные радикалы и антиоксиданты

Свободные радикалы на самом деле представляют собой тип кислорода, который чрезвычайно нестабилен и может повредить клетки организма, включая клетки мозга. Антиоксиданты помогают держать свободные радикалы под контролем, не позволяя им атаковать другие клетки организма или мозга. Свободные радикалы без поддержки антиоксидантов могут вызвать снижение познавательной способности и, возможно, привести к инсульту и нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. Антиоксиданты также помогают защитить эритроциты, переносящие кислород в мозг.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи в целом обладают высоким содержанием антиоксидантов. На ежегодном собрании ученых по пищевым продуктам в 2001 году в Институте пищевых технологов цитрусовые, такие как апельсины и лимоны и крестоцветные овощи, включая брокколи и капусту, были связаны с уменьшением риска инсульта. Синие и фиолетовые фрукты и овощи, такие как голубика и баклажаны, имеют высокий уровень антиоксиданта, называемого проантоцианидинами, который считается особенно полезным для мозга. Эти проантоцианидины способны пересекать гематоэнцефалический барьер и поэтому могут защищать как водорастворимые, так и жирорастворимые свободные радикалы, предотвращая окислительное повреждение как стен, так и интерьеров клеток. Они также являются первыми антиоксидантами для атаки свободных радикалов, оставляя другие антиоксидантные витамины, такие как C и E, свободно выполнять свои нормальные метаболические функции.

Витамин E-богатые продукты

Витамин Е, содержащийся в высоких концентрациях в орехах, семенах и соевых бобов, помогает снабжать мозг полезным кислородом несколькими способами. В качестве основного жирорастворимого антиоксиданта, содержащегося в организме, он играет ведущую роль в предотвращении окислительного повреждения мозга. Это также помогает разрушать сгустки крови, помогая восстановить свободный поток крови и кислород, который он переносит в мозг. Витамин Е также поддерживает прочность и функционирование красных кровяных телец, часть крови, ответственную за перенос кислорода в клетки мозга и тела. Другие важные источники питания витамина Е включают коричневый рис, яйца свободного диапазона, овес и свежие зародыши пшеницы. Малые количества можно также найти в брюссельской капусте, брокколи и темно-зеленых зеленых овощах.

Продукты, богатые железом

Тело требует железа для производства гемоглобина, белка эритроцитов, ответственного за транспортировку кислорода в клетки и ткани организма и головного мозга.Желе железо - форма железа, наиболее легко поглощаемая и используемая вашим телом - встречается главным образом в мясе, рыбе и домашней птице. Вы можете найти нехимическое железо в растительных продуктах, таких как шпинат и чечевица. Хотя ваше тело не может поглощать нехимическое железо так же легко, как гем железо, вы все равно можете использовать его для производства гемоглобина.