Как испечь отварные куриные ножки в духовке

У многих поваров есть трудности с поиском только правильной степени донности с куриными ножками. Если вы собираетесь печь или обжарить их в духовке, запекать или жарить их, слишком легко закончить тем, что цыпленок чернеет снаружи, но все еще сырой или недожаренный около кости. Пар-приготовление ног кипящим - не кипящим им - в горячей воде может помочь предотвратить это, сокращая время приготовления, как только вы положите куриные ножки в духовку. В качестве бонуса он также отваривает часть жира с куриных ножек.

Видео дня

Шаг 1

Поместите свои куриные ножки в банк, достаточно большой, чтобы держать их без скуки. Накройте их водой или куриным бульоном и переместите горшок на верхнюю плиту.

Шаг 2

Принесите горшок до кипения, затем сразу же опустите огонь до тех пор, пока куриные ножки не кипятят, а кипятят. Помассируйте ноги в течение 10 минут, периодически перемещая их с помощью пары щипцов, чтобы обеспечить даже приготовление пищи.

Шаг 3

Удалите куриные ножки в дуршлаг с помощью щипцов, а не вилкой, чтобы предотвратить прокалывание их и потерять соки. Дайте стопам ноги в течение 5 минут.

Шаг 4

Переведите цыпленок на лист для выпечки или блюдо из кастрюли и приправьте их солью и перцем. Добавьте в это время дополнительные ароматизаторы или соусы.

Шаг 5

Сдвиньте сковороду в печь, предварительно нагретую до 400 F. Выпекайте куриные ножки в течение 15-20 минут, пока их соки не станут прозрачными или их внутренняя температура не достигнет 160 F при испытании с термометром. Подавать горячим.

Вещи, которые вам понадобятся

• Большой горшок
• Бутерброд с водой или курицей
• Щипцы
• Корандр
• Паштет для листа или запеканки
• Соль и перец
• Другие приправы, по желанию
• Мясной термометр