Питание Rib Eye Vs. Филлойн

Реберный глаз - это вырез из говядины, взятый из реберной части коровы, а филе берется из задней задней части. Оба среза имеют высокое содержание белка, жира и нескольких витаминов и минералов. Тем не менее, стейк из сыра выглядит здоровее, потому что он содержит большее количество белка, витаминов и минералов с гораздо меньшим количеством жира и насыщенных жиров и немного меньше холестерина.

Видео дня

Энергия

A 3. 5-унция, подающая жареный стейк из реберного глаза, содержит 249 калорий, в то время как приправа из говядины из сирени содержит примерно 183 калории. Калории обеспечивают энергию для организма, чтобы подпитывать обмен веществ и физическую активность. Большинству взрослых требуется по меньшей мере 2 000 калорий в день, поэтому 3,5-унция, обслуживающая ребристый глаз и стейк из филе, содержит около 13 процентов и 9 процентов минимальных ежедневных потребностей в калорийности типичного взрослого человека соответственно.

Жиры и холестерин

Глаз с ребрами содержит больше калорий в основном из-за повышенного содержания жира. 3. Уборка 5,5 унций жареного стейка из реберного глаза содержит почти 15 граммов жира, в то время как 3-5 унций порции стейка из филе содержит чуть менее 6 граммов. Аналогично, реберный глаз значительно выше в насыщенном жире, с 5,7 граммами на 3 порции по 5 унций, по сравнению с 2,2 граммами в порции филе в 3,5 унции. Риб-око и филе строжки содержат аналогичные количества холестерина, с 89 и 82 миллиграммами на 3 порции по 5 унций, соответственно.

Жир является важным макроэлементом, и большинству взрослых требуется от 44 до 78 г этого питательного вещества в день. Насыщенный жир является нездоровым и может увеличить риск сердечных заболеваний. По данным Американской ассоциации сердца, диета в размере 2 000 калорий должна составлять менее 16 граммов насыщенного жира. Холестерин может быть нездоровым в высоких дозах, и большинство взрослых должны ограничить потребление холестерина до 300 мг в день.

Протеин

Оба белка риса и филе в большом количестве содержат белок - питательное вещество, ответственное за рост и восстановление тканей. 3. Уборка 5-унций стейка из реберного глаза содержит около 27 граммов белка, в то время как стейк из филе содержит около 31 грамма на 3 порции по 5 унций. Взрослым обычно требуется как минимум 50 граммов белка каждый день, поэтому порция любого реберного глаза или филе может обеспечить более 50% ежедневных потребностей белков взрослого человека.

Минералы

Обе стейки из реберного глаза и филе содержат 10 минералов и особенно высоки в фосфоре, цинке, железе и селене. 100-граммовая порция реберного глаза содержит около 30 процентов дневной нормы для взрослых для фосфора, 50 процентов для цинка, 22 процента для железа и 54 процента для селена. 3. Уборка 5,5 унций филе говядины содержит около 35 процентов дневной нормы для фосфора, 57 процентов для цинка, 20 процентов для железа и 65 процентов для селена.

Витамины

Самый большой вклад витамина в говядину - его содержание витамина В. Витамины B помогают превращать питательные вещества - прежде всего углеводы - в энергию, которую может использовать организм. Витамины B также помогают поддерживать здоровье крови и функцию иммунной системы. Риб-глаз и филе говядины особенно высок в витаминах ниацина, витамина B-6 и витамина B-12. 3. Стейк из 5 унций или стейк из реберного глаза содержит около 50 процентов дневного значения для взрослых для ниацина, 44 процента для витамина B-6 и 67 процентов для витамина B-12. 3. Уборка 5,5 унций филе говядины содержит около 58 процентов дневной нормы для взрослых для ниацина, 51% для витамина B-6 и 71 процента для витамина B-12.