Питание в Red Vs. Французская чечевица

Французская чечевица и красная чечевица не могут как обычно доступны в магазинах, как традиционные коричневые чечевицы, но каждый из них обладает ярко выраженными вкусовыми свойствами, которые хорошо поддаются разнообразным блюдам. Хотя их информация о питании радикально не отличается, существует несколько вариантов их соответствия.

Видео дня

Процесс приготовления

Хотя красная и французская чечевица не имеет существенных различий в питании, их физические свойства меняются. Красная чечевица тоньше и более хрупкая, поэтому они быстро ломаются в процессе приготовления. В результате они особенно хорошо подходят для супа чечевицы и для тушеных блюд и кастрюль. Французская чечевица имеет более прочную структуру и имеет тенденцию сохранять форму при приготовлении пищи, поэтому они хорошо работают в охлажденных салатах или чили.

Информация о питании

Стандартный размер порции любого типа чечевицы составляет около 1/4 чашки сухих бобов, которые готовят примерно до 1 стакана мягкой чечевицы. В 1/4 стакана сухой французской чечевицы вы получите 110 калорий, без жира, 18 г углеводов, 4 г клетчатки, 9 г белка и 2 грамма натурального сахара. Такое же количество красной чечевицы обеспечивает 170 калорий, 1 г жира, 28 г углеводов, 7 г клетчатки, 13 г белка и 1 г натурального сахара. Если вы наблюдаете за потреблением карбюратора, вам захочется выбрать французскую чечевицу. Если вы пытаетесь увеличить потребление клетчатки, попробуйте красную чечевицу. Согласно ежедневному потреблению клетчатки, от 20 до 30 граммов в день, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. 7 граммов из красной фасоли вносят значительный вклад в ваше потребление. Расхождение в количестве калорий можно объяснить тем фактом, что красная чечевица тоньше, чем французская чечевица, поэтому вы можете поместить больше их в ту же меру 1/4 чашки.

Свойства здоровья

Помимо незначительных различий в значениях калорийности, карбюратора и белка, красная и французская чечевица имеет очень хорошие преимущества для здоровья. Оба являются богатыми белками продуктами на основе растений, что дает им уникальный набор положительных питательных свойств. Согласно SelectMyPlate. gov, например, белки с низким содержанием жира, такие как чечевица, необходимы для выращивания, строительства, ремонта и поддержания тканей в крови, коже, костных и мышечных клетках. Белок также является особенно насыщающим питательным веществом и может поддерживать вас дольше, чем продукты с высоким содержанием углеводов или жиров, что может быть важно, если вы смотрите на свой вес. Наконец, как красная, так и французская чечевица высоко в клетчатке. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, это означает, что они могут улучшить пищеварение и потенциально снизить уровень холестерина в крови и сахара в крови.

Соображения

Выбор между красной и французской чечевицей - это просто вопрос личного предпочтения, поскольку оба имеют выдающиеся профили питания и являются отличными источниками белка и клетчатки.Однако, чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании и следовать самому здоровому питательному плану, диверсифицируйте источники белка и дополните свою диету фруктами, овощами и целыми зернами.