Как жарить и замораживать Habanero и Serrano Peppers

Habanero и перцы серрано как паковать много тепла для их небольшого размера. Отличные источники витамина С, если ваш рот может противостоять им, эти перцы имеют низкое количество калорий, высоко в антиоксидантах и ​​наполнены ароматом. Использование жареных habaneros и serranos - удобный способ добавить тепло к блюду; попробуйте бросить их в рагу, запеканки и провалы. Обжаривание и замораживание свежих острых перцев позволяет вам держать их под рукой и готовыми к работе.

Видео дня

Шаг 1

Разогреть духовку до «жарить». "

Шаг 2

Вымойте перец в прохладной проточной воде и высушите их бумажными полотенцами.

Шаг 3

Нарежьте стебли с перца и разрежьте их пополам.

Шаг 4

Очистите семена ножом и выбросьте их.

Шаг 5

Установите перец на жаровню или лист для выпечки с кожей вверх в одном слое.

Шаг 6

Сдвиньте сковороду в духовку и дайте им готовить в течение 10 минут.

Шаг 7

Удалите перец из духовки. Используйте щипцы, чтобы забрать их и опустить в маленький бумажный пакет или пластиковый контейнер с крышкой. Уплотните мешок или контейнер, чтобы задержать тепло внутри.

Шаг 8

Оставьте перцы в сумке или контейнере в течение 15-20 минут.

Шаг 9

Возьмите перец и очистите шкуры и выбросьте их. Они все равно будут горячими из печи, поэтому будьте осторожны. Может быть полезно выложить их на тарелку и дать им достаточно остыть, чтобы коснуться в первую очередь.

Шаг 10

Организовать очищенный обжаренный перец на лист бумаги с липкой бумажной линией в одном слое.

Шаг 11

Установите лист печенья в морозильник и оставьте его там в течение 30 минут до часа.

Шаг 12

Удалите лист печенья из морозильника и поместите перец в мешок для морозильной камеры.

Шаг 13

Поместите сумку в морозильник, отмеченный датой. Используйте постоянный маркер для записи на пластике.

Вещи, которые вам понадобятся

• Нож
• Бульон для жарки или противень
• Бумажный пакет или пластиковый контейнер
• Тарелка
• Буквенный лист
• Восковая бумага
• Мешок для морозильной камеры
• Постоянный маркер

Подсказки

• Добавьте замороженные перцы непосредственно к еде, поскольку она готовит для добавления аромата и тепла. Приправить перцем перед обжариванием с маслом, чесноком, солью, перцем или другими приправами по вашему выбору. Храните жареный перец в морозильной камере на срок до одного года.

Предупреждения

• Надевайте перчатки при работе с острым перцем во избежание раздражения кожи. Во время обработки перца не тереть глаза.