Лучший способ расстелить тесто из пиццы

Забудьте о выписке или доставке пиццы. Если вы можете сделать партию куки, вы можете сделать пиццу дома - с нуля. Начните с простого дрожжевого теста из воды, дрожжей, оливкового масла, муки и соли. Добавьте свои любимые начинки, такие как соус для пиццы, сыр, базилик, колбаса, помидоры и перец и выпекайте пирог в горячей духовке в течение 12-15 минут. От начала и до конца весь процесс занимает менее одного часа.

Видео дня

Шаг 1

Положите тестовую ткань на стойку. Кондитерские ткани изготавливаются из ткани или пластика и часто имеют круги, напечатанные непосредственно на них, чтобы помочь вам в выкатывании пиццы или пирожных. Хотя тестовая ткань не является абсолютно необходимой, ее можно мыть в раковине или белье и сводить к минимуму грязные очистки на столешницах. Ищите тестовую ткань в местном магазине.

Шаг 2

Протрите кукурузную муку или муку на тестовую ткань и скалку, чтобы тесто не склеилось. Надавите на тесто со скакалкой, аккуратно выкатывая его с движением вперед-назад. Время от времени слегка поворачивайте тесто для пиццы, чтобы обеспечить равномерно вывернутую кору. Насколько толстый вы его катите, во многом зависит от ваших предпочтений. Для тонкой корочки прокатайте ее толще толщиной 1/8 дюймов. Для более толстой корочки прокатите тесто толщиной 1/4 дюйма.

Шаг 3

Аккуратно растягивайте тесто пальцами, если некоторые участки толще других. Сложите тесто пополам, чтобы перенести его на смазанный жиром лист для выпечки или камень из пиццы. Разверните его и разгладьте, чтобы он соответствовал каменному или выпекающему листу.

Шаг 4

Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Готовить пиццу с любимыми начинками и выпекать ее до тех пор, пока сыр не станет золотистым и пузырьковым, а кора будет коричневой. Поднимите пиццу немного, чтобы проверить, что нижняя часть коры тоже сделана.

Вещи, которые вам понадобятся

• Кондитерская тряпка
• Роликовый штифт
• 1/2 кукурузная мука или мука
• Пицца-камень или лист для выпечки пиццы

Советы

• После того, тесто, дайте ему подняться на 20-30 минут. Удалите его и дайте ему отдохнуть еще на пять минут, что облегчит развертывание.