Это лучше смотреть на жиры или калории, чтобы похудеть?

Если вы хотите сбросить вес, особенно жир, казалось бы, вы должны ограничить жир в своем рационе. Жир является лишь одним из трех основных макроэлементов, которые составляют человеческую диету, а некоторые из них необходимы для бесперебойной работы вашей системы. Когда дело доходит до этого, ваше общее потребление энергии в виде калорий играет самую большую роль в вашей способности потерять, получить или поддерживать вес.

Видео дня

Особенности потери веса

Калории представляют, сколько энергии обеспечивает питание. Потребляйте на 3 500 калорий меньше, чем вы горите, чтобы потерять один фунт. Жир часто является центральной проблемой при рассмотрении калорий, потому что, поскольку макронутриенты идут, он является наиболее калорически плотным. В то время как углеводы и белки содержат четыре калории на грамм, жир содержит девять калорий на грамм. Резка жира кажется, что это будет простой способ уменьшить потребление калорий и, таким образом, похудеть, но это не так уж и легко.

Важность жиров

Тело нуждается в жире, чтобы стимулировать выработку гормонов, облегчить всасывание определенных витаминов и обеспечить изоляцию для внутренних органов. Жиры также являются источником энергии для организма и занимают больше времени, чем переваривают, чем углеводы, поэтому они способствуют ощущениям удовлетворения и насыщения. Жиры встречаются в большинстве белков, молочных продуктов и некоторых растительных источниках.

Типы жира

Хотя вам нужно немного жира в вашем рационе, не все виды жира одинаково желательны. Насыщенные формы жира, в основном находящиеся в продуктах животного происхождения, способствуют увеличению веса, а также другим состояниям здоровья, говорит Американская ассоциация сердца. В австралийском исследовании 2003 года, опубликованном в British Journal of Nutrition, ведущий автор Л. С. Пирс сказал, что замена насыщенного жира мононенасыщенными вариантами вызвала значительную потерю массы тела, хотя участники существенно не изменяли потребление калорий или жиров. Избегание транс-жиров также поможет с потерей веса. Исследование Университета Уэйк-Форест под руководством Кайли Кавана и опубликованное в выпуске журнала «Ожирение» за 2007 год, показало, что обезьяны кормили диету с высоким содержанием транс-жиров, несмотря на то, что она была калорийно контролируемой диетой, приобрела значительный вес, особенно в животах.

Эффекты низкокалорийных диет

Было показано, что снижение общего потребления калорий является самым эффективным методом снижения веса. Рандомизированное клиническое исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения и Центром биомедицинских исследований Пеннингтона в Университете штата Луизиана, сравнило четыре разных диеты за двухлетний период. Результаты, опубликованные в выпуске журнала New England Journal of Medicine за февраль 2009 года, показали, что независимо от питания макроэлементов в диете уменьшение калорий приводит к потере веса.811 участников исследования использовали либо обезжиренный / средний белок, с низким содержанием жиров / высоким содержанием белка, с высоким содержанием жиров / высоким содержанием белка или с высоким содержанием жиров и средним содержанием белка. Каждая диета следовала питательным принципам, ориентируясь на ненасыщенные жиры, цельные зерна и продукты. Все участники успели потерять такое же количество веса и уменьшить окружность талии, и ведущие исследователи пришли к выводу, что общее сокращение калорий является ключом к результатам потери веса.

Вердикт

Пока вы ограничиваете потребление насыщенных жиров и устраняете большинство транс-жиров, ваше общее потребление жира должно быть менее опасным, чем ваше общее потребление калорий, когда вы пытаетесь сбросить вес. В целях здоровья имеет смысл следовать рекомендациям Американской кардиологической ассоциации о потреблении от 25 до 35 процентов ваших общих ежедневных калорий из жира, причем только 7 процентов этих калорий жирных кислот поступают из насыщенных источников. Поскольку уменьшенные калории влияют на потерю веса, отслеживайте потребление жира, так как жиры более калорически плотны, чем другие макроэлементы. Акцент ваших блюд с небольшими порциями здорового жира --- посыпать орехи над овсяной мукой, олить чайную ложку оливкового масла на ваш салат или добавить кусочек авокадо в ваш сэндвич.