Как приготовить замороженные лапы крабов на печке без оттаивания

Как и любые моллюски, крабы очень скоропортящиеся, и их качество быстро ухудшается после их взятия с моря. В густонаселенных прибрежных районах можно купить качественный свежий краб, но в большей части страны лучшим вариантом является замороженный снежный краб или ноги короля-краба. Их готовят в легком рассоле и замораживают на лодках, которые собирают крабов. Это гарантирует, что их свежий аромат сохранится, от лодки до вашей кухни. Поскольку они предварительно приготовлены, вам даже не нужно оттаивать лапы краба, прежде чем повторно их нагревать.

Видео дня

Шаг 1

Запустите воду в свой пароход, пока не достигнете линии заполнения. Если вы используете горшок с паровой вставкой, запустите достаточное количество воды, чтобы попасть прямо на дно парохода.

Шаг 2

Поместите горшок или пароход на горелку при высокой температуре. Покройте, и следите за тем, чтобы он дошел до кипения.

Шаг 3

Откройте крышку, когда из нее вздымается пар. Старайтесь не ошпаривать себя горячим паром. Заполните горшок крабовыми ножками и замените крышку.

Шаг 4

Подождите, пока пар снова начнет вздыматься из-под крышки и отметьте время. Паровые аляскинские краб-лапы в течение 10 минут тщательно нагревают их от замерзания. Снежный краб или другие крабовые ножки занимают более короткое время, обычно от шести до восьми минут.

Шаг 5

Подавать горячим с осветленным маслом или использовать крабовое мясо в своем любимом рецепте.

Вещи, которые вам понадобятся

• Большой пароход, или большой горшок с паровой вставкой и плотно облегающая крышка
• От 8 до 16 унций коровых крабов на обеденный стол
• Осветленное масло

Предупреждения

• Никогда не покупайте замороженные морепродукты, которые показывают признаки оттаивания и замораживания.