Как приготовить журнал Бэкона

Немногие продукты привлекают таких горячих последователей, как бекон. Для хардкорных энтузиастов сочного продукта свиней и гораздо меньших интересов для здоровья, метко названный бекон журнал объединяет бекон с свиной колбасой. Это относительно простое блюдо. Хотя многие рецепты советуют курить ваш журнал бекона, те, у кого нет доступа к курильщику, также могут выпекать его в духовке или на гриле.

Видео дня

Подготовка

Шаг 1

Переплетение 10 полосок бекона в шаблон решетки, ширина 5 полосок и 5 полосок. Держите шаблон плотным, без каких-либо зазоров между отдельными беконными полосками. Используйте дополнительные полосы для более длинного журнала, но сохраните квадрат формы.

Шаг 2

Нарежьте решетку бетонных полос с помощью любимого барбекю. Сделайте свой собственный руб, если хотите, используя комбинации сладких, соленых и ароматических сухих ингредиентов. Выберите среди популярных ингредиентов для барбекю, таких как паприка, сухой лук или чеснок, кайенна, тимьян или тмин, в соответствии с вашими личными вкусами.

Шаг 3

Накройте беконом всю итальянскую колбасу. Плотно прижмите колбасу к краям квадрата бекона. При необходимости покройте колбасу, чтобы создать ровную патти по всей поверхности бекона.

Шаг 4

Обжарьте оставшийся бекон по вкусу, как хрустящий или мягкий, как вы обычно предпочитаете при еде бекона. Обмакните или нарежьте жареный бекон на кусочки, размер которых меньше или меньше. Покройте колбасный слой этим беконом.

Шаг 5

Налейте свой любимый соус барбекю поверх слоя бекона. Сделайте свой собственный соус, если хотите. Выбирайте ароматы, которые хорошо сочетаются с барбекю, которые вы уже использовали. Добавьте немного барбекю, если хотите дополнительный аромат.

Шаг 6

Сверните многослойный квадрат бекона и колбасы в цилиндр. Начните с поднятия одной стороны слоя колбасы и прокатки, оставив внешний слой бекона на вашей рабочей поверхности. Зажмите швы колбасного слоя вместе, чтобы сформировать бревно. Бросьте журнал колбасы и поднимите коврик для бекона до тех пор, пока бекон не закроет ваш бревно. Расположите лоток с помощью шва вниз.

Кулинария

Шаг 1

Посыпьте последний штрих барбекю, протирайте ваш бревно сразу перед приготовлением. Нагрейте духовку, барбекю или курильщик до температуры около 225 градусов по Фаренгейту. Позвольте ему готовить от одного до двух с половиной часов, в зависимости от метода приготовления и диаметра журнала. Снимите его с источника тепла, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Нарежьте приготовленный журнал тонким соусом из барбекю. Используйте щетку для тонкого слоя. Используйте довольно сладкий соус для глянцевого покрытия. Добавьте немного меда, если ваш предпочтительный соус содержит больше уксуса или цитрусовых, чем сахар.

Вещи, которые вам понадобятся

• 2 фунта бекона
• 2 фунта Итальянская колбаса
• 1 банка соуса для барбекю
• 1 баня барбекю руб
• Духовка, барбекю или курильщик

Советы

• Подавайте небольшие порции и часто ешьте бекон, если вы избегаете жирной пищи. В одном рулоне обычно содержится более 5 000 калорий и 500 граммов жира. Для вариантов замените итальянскую колбасу колбасой оленины, колбасой индейки или пряной колбасой.