Может ли куркума вызывать уровень сахара в крови?

Куркума - это специя, широко используемая в индийских, азиатских и африканских кухнях. Высушенные корни также используются в традиционных аюрведических и китайских системах медицины более 4 000 лет для лечения воспаления, заболевания печени, желчных камней и артрита. Имеются данные о том, что активный ингредиент травы, куркумин, возможно, обладает антиоксидантными свойствами, хотя на людях было проведено мало исследований. Поскольку это соединение может привести к снижению уровня сахара в крови, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем использовать куркуму терапевтически, если у вас диабет.

Видео дня

Профиль травы

Ботаническое название куркумы - Curcuma longa, также известное под общим названием индийский шафран. Это кустарниковое растение является членом семейства растений Zingiberaceae, которое также включает кардамон и имбирь. Индейка в Индию и широко выращиваемая во всей Южной Азии и Африке, куркума - это приправа, которая обеспечивает характерный теплый аромат индийскому карри. Корневище этой травы также придает золотистому цвету горчицу, масло и некоторые сыры и ароматы супов, хлебобулочных изделий и сладких продуктов в ближневосточной кухне. Куркума также является пищевой добавкой, используемой в качестве консерванта и красителя, часто в сочетании с аннато.

Фармакология и действия

Лекарственная часть растения - тушеный и сушеный корневищ, который, согласно «Справочнику врачей по лекарственным средствам для лекарственных трав», содержит до 5 процентов летучих масел , включая высокоароматические альфа- и бета-туберон и зигинберин. Корень также содержит до 5 процентов куркуминоидов, прежде всего куркумина. По данным Национального центра дополнительной и альтернативной медицины, этот фенол растений демонстрирует антиоксидантную, противовоспалительную и противораковую активность в некоторых исследованиях животных и in vitro. Медицинский центр Университета штата Мэриленд говорит, что исследования с диабетическими животными также показали, что куркума снижает уровень холестерина в сыворотке и уровень сахара в крови.

Влияние на сахар крови

Исследование, опубликованное в выпуске «Диабет» от 1 сентября 2011 г., показывает, что куркумин блокирует активность транскрипционного фактора белка, называемого ядерным фактором-κB, который участвует в воспалительных реакциях и активируется, когда уровень сахара в крови высок. Инъецируя специфические иммунные клетки инсулинорезистентных мышей с соединениями куркумина, ученые смогли ингибировать ядерный фактор-κB и улучшить использование инсулина. Аналогичные результаты были опубликованы в исследовании, опубликованном в «Food and Chemical Toxicology» в мае 2011 года, в котором также сравнивается эффективность куркумина с розиглитазоном, фармацевтическим препаратом, используемым для снижения уровня сахара в крови и снижением чувствительности к инсулину.

Меры предосторожности

Хотя куркума может показаться перспективной как потенциальная терапия для диабета типа 2, эта трава может увеличить действие лекарств от диабета и риск гипогликемии или низкий уровень сахара в крови. Куркума также взаимодействует с другими лекарствами, включая редукторы желудочной кислоты и прореживающие вещества. Не используйте эту траву, если вы беременны или кормите грудью, или если у вас есть история болезни печени или желчного пузыря.