Butterfish and Digestion
Оглавление:
Ваша пищеварительная система состоит из серии полых органов и скрученных трубок, которые бегут от вашего рта до вашего ануса. Пищеварительная система производит соки и ферменты, которые могут переваривать практически любой вид пищи. Однако определенные продукты питания могут влиять на правильное функционирование вашего желудочно-кишечного тракта и приводить к таким симптомам, как расстройство желудка, диарея и тошнота. Баттерфиш - одна из таких продуктов.
Видео дня
Butterfish
Истинные бабочки или виды Scatophagus обладают характерным, богатым ароматом - отсюда и название butterfish. Некоторые другие разновидности рыб, таких как эсколярные, масличные и рудные рыбки, также продаются как бабочка. Все эти разновидности рыб обычно имеют темный цвет, который с возрастом становится темнее. Они быстро плавают и находятся в тропических и умеренных водах по всему миру. Отличительной особенностью этих рыб является их неспособность переваривать восковые сложные эфиры, называемые гемпилотоксинами, которые обычно встречаются в их рационе. Их потребление этих соединений приводит к увеличению общего содержания жира у этих рыб.
Реакции на рыбу
Восковые эфиры гемпилотоксина, обнаруженные в некоторых разновидностях масляной рыбы, также накапливаются в организме человека и выгружаются через прямую кишку. Согласно данным исследования, опубликованного в выпуске 2009 года в журнале «Advances in Food and Nutrition Research», это накопление может привести к апельсиновому, маслянистому табурету или маслянистой диарее. «Состояние известно как кериоррея. Keriorrhea также приводит к другим нарушениям в пищеварительном тракте, включая тошноту, рвоту и судороги в животе, сообщает исследование. Здоровье Канады указывает, что не все люди, которые едят butterfish получают keriorrhea. Симптомы начинаются через 24-48 часов, но из-за отсутствия жидкости во время диареи состояние не опасно для жизни. Butterfish также содержит ртуть и гистидин, что может привести к токсическим реакциям, предупреждает сайт.
Лечение
Иу Хью Хуи, автор книги «Справочник по пищевым заболеваниям», заявляет, что лечение связанных с гемпилотоксинами проблем пищеварения не требуется. Симптомы обычно утихают в течение нескольких дней. Однако, если вы разрабатываете эти проблемы, вы должны быть осторожны, потому что в некоторых случаях вы можете создать неожиданный масляный стул.
Предотвращение
Вы должны проверить тип рыбы, которую вы едите. Нагрев не влияет на восковые эфиры масляной рыбы. Вы можете уменьшить риск кериорхии, приготовив на гриле рыбу таким образом, чтобы удалить большую часть масла. Беременные женщины, дети, пожилые люди и те, у кого проблемы с кишечником, должны быть осторожны при употреблении butterfish, говорит Health Canada. Исследование, опубликованное в выпуске журнала «Химия продуктов питания» за сентябрь 2008 года, также показывает, что некоторые химические тесты могут помочь идентифицировать токсичную масляную рыбку, которые были неправильно маркированы, как другие виды, до того, как они вошли в цепочку поставок, а внедрение этих тестов поставщиками может помочь предотвратить вспышки.
