Преимущества органических яиц

Преимущества органических яиц могут стоить дополнительных затрат. Они исходят от цыплят, которым давали 100% органический корм, без каких-либо сельскохозяйственных химических остатков. Куры также обрабатываются гуманно, с доступом к открытому пространству, чтобы бродить. Кроме того, сами яйца содержат незаменимые аминокислоты, витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья.

Видео дня

Преимущества органического

Для того, чтобы яйца были помечены как органические, они должны соответствовать требованиям, разработанным и применяемым Министерством сельского хозяйства США. Корм для цыплят не может быть получен из сельскохозяйственных культур, которые генетически модифицированы, обрабатываются пестицидами или гербицидами или оплодотворены химическими или синтетическими продуктами. Куры также нельзя лечить гормонами, антибиотиками или другими фармацевтическими препаратами. Агентство по охране окружающей среды США отмечает, что некоторые из пестицидов, используемых в производстве продуктов питания, могут вызывать рак, раздражение кожи, нарушение нервной системы или гормональный дисбаланс у людей. Органические яйца свободны от любого из этих потенциально опасных химических остатков.

Жирный контент

Органические яйца поступают от цыплят, которые должны иметь доступ на открытом воздухе круглый год. Это означает, что куры получают физические упражнения и имеют возможность употреблять в пищу травы, другие растения и насекомые, а также их корм, что может улучшить качество питания жира, содержащегося в яйцах. По словам Сьюзан Олпорт, автора книги «Королева жиров», яйца от куры, которые являются свободными и питаются диетой, богатой жирными кислотами омега-3, из источников, таких как травы и сорняки, откладывают яйца, которые выше в жирных кислотах омега-3, чем цыплята, которые кормят только зерном. Омега-3 играют решающую роль в функционировании и росте мозга, уменьшают воспаление и могут предотвратить хронические заболевания, такие как рак, сердечные заболевания и артрит. Независимое исследование, проведенное «Mother Earth News», подтверждает, что свободные цыплята откладывают яйца в два раза больше омега-3, одну треть холестерина и одну четверть насыщенного жира в виде обычных яиц.

Больше витаминов, чем обычные яйца

В соответствии с проектом яйцекладки 2007 года, проведенным компанией «Mother Earth News», яйца от куры дальнего действия содержат на две трети больше витамина А, в семь раз больше бета-каротина и в три раза больше витамина Е, чем обычные яйца. Эти различия, вероятно, приходят в рацион органических кур, которые свободны. Получение большего количества витамина А из органических яиц помогает поддерживать иммунную систему и здоровую кожу, волосы и глаза. Бета-каротин, который составляет темно-оранжевый цвет органических яичных желтков, является предшественником витамина А в вашем организме. Он также действует как антиоксидант, помогая предотвратить хронические заболевания, такие как рак и сердечные заболевания.Витамин Е также является антиоксидантом, который помогает поддерживать здоровые эритроциты, нервную функцию и клеточные мембраны.

Другие преимущества яиц

Все яйца, органические или нет, являются хорошим источником белка, железа, рибофлавина, витамина B-12, фосфора и селена. Из одного большого яйца вы получите 6 граммов диетического белка. Ваша кожа, мышцы, железы и другие органы требуют, чтобы белок оставался здоровым. Рост и восстановление клеток также зависит от аминокислот, обнаруженных в белке. Железо имеет важное значение для правильного производства эритроцитов, транспортировки кислорода и профилактики анемии. Витамины B рибофлавин и B-12 помогают в синтезе ДНК, метаболизме и поддержании здоровых эритроцитов, глаз, кожи, волос и ногтей. Минеральный фосфор необходим для поддержания сильных костей и зубов, а селен является антиоксидантом в организме, который работает с витамином Е.