Выпечка Замороженный стейк из тунца

Замороженный тунца, обеспечивающий его замораживание в море, часто лучше, чем свежие стейки из тунца, которые могут быть от 7 до 10 дней, когда вы покупаете их в магазине. Тунец - крупная жирная рыба с сильным ароматом и мясистой плотью, хорошо подходящей для того, чтобы служить толстым стейком. Накройте и выпекайте замороженные или размороженные стейки тунца быстро при высокой температуре, чтобы предотвратить высыхание во время приготовления. Убедитесь, что рыбу тщательно приготовили перед обслуживанием, проверив внутреннюю температуру с помощью термометра мяса.

Видео дня

Размораживание

Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США говорит, что если вы размораживаете замороженный тунец перед выпечкой, вы должны оттаять рыбу в холодильнике на ночь. Никогда не оставляйте рыбу для размораживания на столешнице или где-либо при комнатной температуре. Когда сырая рыба подвергается воздействию теплого воздуха, бактерии и пищевые патогены размножаются, увеличивая вероятность пищевого отравления. Тезаурус Кука говорит, что скоропортящиеся продукты, оставшиеся в течение более двух часов при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, считаются небезопасными.

Подготовка

Мойте руки с мылом и водой до и после обработки сырой рыбы, чтобы предотвратить загрязнение других продуктов питания, и очистите поверхности после их использования для приготовления сырых продуктов и перед приготовлением других ингредиентов. BBC GoodFood советует избегать мытья тунца перед использованием и рекомендует вам просто протирать его чистыми бумажными полотенцами, прежде чем использовать его в рецепте.

Выпечка размороженного тунного стейка

Разогреть духовку до 450 градусов. Положите стейк из тунца на кусок алюминиевой фольги и приправьте по вкусу солью, перцем или выбором трав. Оберните фольгу в свободную посылку и поместите ее в середину духовки прямо на полку. Выпекать 10 минут на дюйм толщины. Удалите пакет из фольги из духовки и убедитесь, что тунец готовят перед подачей на стол. Плоть должна быть непрозрачной и легко хлопнуть при нажатии острым ножом.

Приготовление замороженного тунного стейка

Разрешить дополнительное время приготовления, если вы запекаете замороженный стейк из тунца. Убедитесь, что рыбу тщательно приготовили, проверив внутреннюю температуру стейка тунца с помощью термометра мяса. Правильно приготовленный тунец должен составлять 145 градусов по Фаренгейту в самой густой точке.