Молоко, сыр и йогурт одинаково здоровы?

Молоко, сыр и йогурт - это молочные продукты, то есть они являются продуктами коровьего молока и принадлежат к молочной группе, согласно руководству My Plate Guide Министерства сельского хозяйства США. Продукты из молока, такие как сыр и йогурт, сохраняют содержание кальция и считаются частью молочной группы. Таким образом, они считаются одинаково здоровым выбором из этой пищевой группы. Но из-за разновидностей молока, сыра и йогурта они не равны по количеству белка, кальция или добавленных ингредиентов.

Видео дня

Молоко

Молоко является основой двух других молочных продуктов, йогурта и сыра. Есть сходство в питательных значениях этих продуктов. Молоко доступно в виде целых, обезжиренных и нежирных сортов. Одна чашка цельного молока содержит 149 калорий, 7 69 граммов белка, 7. 93 грамма жира, 105 миллиграммов натрия и 207 миллиграммов кальция. Есть несколько сыров, сделанных с более низким содержанием жира, но они теряют свое тело и аромат.

Сыр

Сыр обычно содержит насыщенные жиры, если вы не покупаете сгусток или обезжиренное молоко. Одна унция сыра чеддер содержит 113 калорий, 6,9 граммов белка, 9. 28 г жира, 174 миллиграмма натрия и 202 миллиграмма кальция. Это сопоставимо с целым молоком, но снабжает немного больше жира и натрия. Сыр «Моцарелла» часто доступен в обезжиренном молоке с меньшим содержанием жира. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, сливочный сыр не входит в состав молочного продукта, поскольку он не содержит кальция молока. Низкий жирный творог, поставляющий только 1% жира, больше белка, чем молока. Одна чашка 1% творога поставляет 28 г белка и 163 калории.

Йогурт

Существует множество йогуртов, в том числе цельное молоко, обезжиренное и обезжиренное. Содержание жира будет похоже на молоко. Но йогурт - это культурный молочный продукт и содержит активные пробиотики, которые не содержатся в молоке или сыре. Пробиотики - это здоровые бактерии, которые могут улучшить пищеварение, лечить диарею, предотвращать и лечить дрожжевые инфекции и лечить синдром раздраженной чаши, согласно MayoClinic. ком. Одна чашка цельного молочного йогурта содержит 149 калорий, 8. 5 г белка, 7. 96 г жира, 113 миллиграммов натрия и 296 миллиграммов кальция. Отправка йогурта приносит немного больше кальция, чем молоко или сыр. Йогурты часто добавляют сахар и фрукты, что не делает их равными молоку и сыру.

Соображения

Молоко, сыр и йогурт обычно готовят из коровьего молока. Если у вас аллергия на молочные продукты, или если вы непереносимость лактозы, не ешьте ни одну из этих продуктов. Вы можете заменить соевые, миндальные или кокосовые молочные продукты.Каждая из этих альтернатив доступна в виде молока, сыра и йогурта и обычно дополняется кальцием. Всегда проверяйте у своего поставщика медицинских услуг, если у вас есть аллергические реакции на продукты питания. Министерство сельского хозяйства США рекомендует 3 чашки с низким содержанием жира или без жирных продуктов, богатых кальцием из молочной группы.