Аллергия на сахарный тростник, не рафинированный сахар

Сахарный тростник не является одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, но может вызвать проблемы у некоторых, даже если у вас нет аллергии на рафинированный сахар. Если вы подозреваете аллергию, обратитесь к врачу.

Видео дня

Кане сахара против рафинированного сахара

Разница между тростниковым сахаром и рафинированным сахаром заключается в обработке, причем очищенный сахар более обрабатывается, чем тростник. Согласно статье 2014 года, опубликованной в «Mother Jones», рафинированный сахар несколько раз отваривается, чтобы удалить всю патоку, а тростниковый сахар варится только один раз. Оставшаяся меласса в тростниковом сахаре добавляет цвет, аромат и небольшое количество питательных веществ.

Аллергия на сахар тростника

Пищевая аллергия - это состояние, при котором ваша иммунная система реагирует на пищу или вещество в пище, которое оно считает опасностью для вашего здоровья. Пищевая аллергия не так распространена, что затрагивает около 4 процентов взрослых, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, но вы можете реагировать на любую пищу в любое время. Ваша аллергия на сахарный тростник, а не рафинированный сахар может быть вызвана веществом, которое не обработано.

Признаки аллергии

Симптомы, которые вы испытываете от аллергии на сахарный тростник, могут варьироваться от легкой до экстремальной. Даже если ваша первоначальная реакция мягкая, эти симптомы могут ухудшаться с течением времени, согласно ACAAI, и вы всегда должны избегать тростникового сахара, чтобы предотвратить серьезный вред. Симптомы аллергии включают свистящее дыхание, одышку, крапивницу, постоянный кашель, отек языка, головокружение, боль в животе или рвоту. В крайних случаях вы также можете испытать анафилаксию, опасное для жизни состояние, которое вызывает затрудненное дыхание и низкое кровяное давление.

Избегайте сахарного тростника

Чтобы уменьшить аллергические реакции, вам необходимо опустить сахарный тростник из своего рациона. Вы можете начать с использования другого добавленного подсластителя или, еще лучше, пропустить подсластитель. Кроме того, поскольку сахарный тростник не является общим аллергеном пищи, вам нужно внимательно прочитать список ингредиентов упакованных товаров, чтобы определить продукты, которые могут содержать его. Избегайте продуктов, которые перечисляют сахарный тростник, сахар-сырец, турбинадо, сок тростника, органический тростниковый сахар или сахар Демерара. Если вы не уверены в ингредиенте, обратитесь к производителю, чтобы получить дополнительную информацию.