Аллергии и артишоки

Артишоки - необычно выглядящие овощи, обычно употребляемые в Средиземноморском регионе и на Ближнем Востоке. Их нужно готовить, чтобы мясо было достаточно мягким, чтобы есть и переваривать. Как и большинство растений, артишоки содержат фитонутриенты, растительные соединения, которые могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Если вы часто испытываете аллергию с растений и овощей, спросите своего врача, если артишоки безопасны для вас.

Видео дня

Артишоки

Артишоки являются коренными жителями Южной Европы и регионов, окружающих Средиземное море, и их культивирование насчитывает тысячи лет. Артишоки на самом деле являются цветами множества родственных растений, которые производят съедобные почки. Они растут от 3 до 6 дюймов в диаметре и покрыты многочисленными треугольными чешуйками. Съедобными частями почек являются нижние отделы, которые мясистые и известны как сердце артишока. Артишоки - это питательные овощи, с листьями, стеблем и корнями, используемыми для изготовления лекарственных экстрактов.

Потенциальные средства защиты

Артишоки традиционно лечат многие недуги. Они исключительно богаты растительными соединениями, которые действуют как мощные антиоксиданты, устраняя потенциально вредные свободные радикалы из вашего организма. Кроме того, соединение, называемое цинарин, стимулирует желчный поток из желчного пузыря и печени, поэтому артишоки помогают в пищеварении и борьбе с изжогой, согласно книге «Принципы и практика фитотерапии: современная травяная медицина». «Артишоки могут также бороться с проблемами с высоким уровнем холестерина, почек и печени, отеком и артритом, хотя для поддержки этих медицинских претензий требуется больше научных исследований. Артишоки обычно не используются для борьбы с симптомами аллергии и на самом деле могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Аллергическая реакция

Артишоки и экстракты артишока считаются безопасными в умеренных количествах, хотя некоторые люди имеют аллергию на растительные соединения в артишоках и родственных видах. Люди с наибольшим риском аллергических реакций на артишоки - это те, у кого есть аллергия на растения в семействах Asteraceae и Compositae, включая амброзию, арнику, хризантемы, ноготки и маргаритки, согласно книге «Травы, которые исцеляют: рецепт травяного исцеления». «

Признаки аллергии

Общие симптомы аллергической реакции на артишоки включают кожную сыпь, крапивницу, сильный зуд, отек вокруг рта и горла, затрудненное дыхание и затруднение при глотании. Тяжелая аллергическая реакция может стать неотложной медицинской помощью, если она приводит к анафилаксии и шоку, поэтому будьте осторожны, если у вас есть аллергия на другие растения. Другие потенциальные отрицательные реакции на артишоки, хотя и не считаются аллергическими, включают кишечный газ, боль в животе и ухудшение желчных камней из-за увеличения потока желчи.