Как сгустить кукурузную кукурузу
Оглавление:
До того, как здоровая стала целью семейного обеда, приготовленный на дому обед мог включать в себя выбор, который был обжарен или слит в сливках и сливочном масле. Современный повар все еще предлагает пищу с полным вкусом, но старомодные стороны, такие как кремовая кукуруза, заменяются менее калорийными исполнениями, которые не купаются в пьяном сливочном соусе. Если рецепты винтажной кухни щекочут ваши вкусовые рецепторы, попробуйте вкусную, густую кремовую кукурузу.
Видео дня
Агенты сгущения
Если вы решили побаловать рецепт рецепта кремовой кукурузы бабушки, вы увидите тяжелые сливки и муку или кукурузный крахмал на карточке рецепта, Крем и сухие ингредиенты сгущаются в жару, чтобы сделать сливочный соус. Сам по себе крем загустевает, когда его нагревают и перемешивают непрерывно, но это добавление муки или кукурузного крахмала, который создает желаемую толщину в кремовом овощном блюде. В то время как любой из них приемлем, кукурузный крахмал не добавляет столько текстуры, как мука, и накладывает свой собственный аромат на блюдо.
Техника
Традиционный сливочный соус производится путем создания ручья с мукой или кукурузным крахмалом и жиром. Крем, полутора с половиной или молоко быстро взбивают, пока не образуется сливочный, толстый соус. Соус можно добавлять или выливать в пищу, добавляя богатство блюдо. Вместо того, чтобы создавать роуд, можно добавить кукурузу на горячую кастрюлю с маслом или маслом, а затем посыпать кукурузный крахмал или муку поверх овощей, после чего помешать, чтобы зерна были покрыты. Затем добавляют крем и смесь перемешивают до тех пор, пока овощи не омываются сливочным соусом.
Свежая кукуруза
Свежая кукуруза - лучший выбор для кремовой кукурузы, потому что молочная субстанция в початках добавляет аромат и утолщает сливочный соус. После того, как вы тщательно нарезали ядра из початки, очистите тусклый край ножа по початку, выпустив молоко. В зависимости от вашего рецепта вы можете добавить молоко в рукс или добавить крем или другую жидкость.
Консервированный или замороженный
Хотя свежая кукуруза является оптимальным выбором, она не всегда может быть самой доступной. Лучшее время, чтобы купить свежую кукурузу, это когда она на пике летом. Если это зима, и вам нужен комфорт кремовой кукурузы, замороженная или консервированная кукуруза будет работать в крайнем случае. Перед добавлением консервированной кукурузы тщательно вылейте жидкость перед ее включением в рецепт. Полностью разморозить замороженную кукурузу и слить лишнюю жидкость.
Здоровый
Если вы полны решимости насладиться вкусной кремовой кукушкой бабушки, но настроены на здоровый образ жизни, выберите замены, которые снижают калорийность и жировые факторы. Замените крем или половину с обезжиренным или обезжиренным молоком. Добавление либо заменителя молока требует добавления муки или кукурузного крахмала для сгущения сливочного соуса.Вместо масла используйте маргарин. Вы пожертвуете богатством вкуса, но вы добавите к своему сердцу здоровье. Если вы используете свежую кукурузу, соки из ядер и молоко из початка добавят к вашему блюду натуральную сливочную добавку.
