Дефицит железа влияет на пищевые аллергии?

Термины пищевой аллергии, пищевой чувствительности и пищевой непереносимости, как правило, используются взаимозаменяемо для описания реакций на определенные пищевые продукты. Пищевая аллергия включает иммунную систему и может угрожать жизни. Непереносимость пищи или чувствительность не являются иммунными реакциями, но могут по-прежнему вызывать дискомфорт, такой как расстройство желудочно-кишечного тракта или насморк. Дефицит железа может быть результатом непереносимости пищи, которая вызывает плохое поглощение железа.

Видео дня

Железо

Железо является одним из важных минералов в организме. Это важно для ряда белков и ферментов, особенно гемоглобина, который переносит кислород и миоглобин, белка, который поставляет кислород в мышцы. Железо помогает во многих биохимических реакциях в организме, таких как регулирование роста клеток. Если у вас хорошее здоровье, вы можете получить достаточное количество железа из своего рациона. Менструальные или беременные женщины и дети, от младенцев до подросткового возраста, подвергаются более высокому риску развития дефицита, поскольку их потребности в железе выше.

Аллергия на пищевые продукты

Пищевая аллергия или непереносимость могут вызывать множество симптомов. По словам Лоуренса Уилсона, специалиста по непереносимости пищевых продуктов и сбалансированности питания, Д. Д., некоторые из болезней, связанных с непереносимостью или аллергией на продукты питания, включают целиакию, колит, диабет, гипотиреоз, рассеянный склероз и псориаз. Проблемы с поведением детей, беспокойство, астма, сыпь, головные боли и бессонница - все это возможные симптомы проблемы с определенными продуктами.

Аллергия и мальабсорбция

Некоторые заболевания, которые вызывают мальабсорбцию, могут быть результатом непереносимости пищи или аллергии. Целиакия, болезнь Крона и колит являются синдромами мальабсорбции, которые Уилсон подразумевает как результат непереносимости пищи. Эти заболевания могут вызывать воспаление тонкого кишечника и предотвращать всасывание питательных веществ, таких как железо. Воспаление также может привести к кровотечениям в кишечнике, что может вызвать анемию и дальнейшее снижение уровня железа.

Дефицит молока и железа

По словам педиатра доктора Алана Грина, избыточное потребление молока у маленьких детей может привести к дефициту железа, потому что это раздражает кишечник и потому, что кальций в молоке препятствует правильному поглощению железа. Он отмечает, что это не то же самое, что непереносимость лактозы, когда у ребенка отсутствует фермент, необходимый для переваривания молочного сахара, лактозы. И это не настоящая аллергия, потому что нет никаких симптомов, связанных с иммунной системой, таких как хрипы, крапивница или отек лица.

Нижняя линия

. Самое точное сказать, что пищевая аллергия может вызвать дефицит железа, а не дефицит железа влияет на аллергию на пищевые продукты. Дефицит железа сам по себе не влияет на пищевую аллергологию или непереносимость, хотя он может добавить к нагрузке на симптом, вызывая усталость или уменьшая иммунную систему, что повышает восприимчивость к инфекции.