Аллергия на яблочный сок, но не яблоки

Аллергия возникает, когда ваше тело ошибочно атакует молекулу, чаще всего белок, присутствующий в пище. Это вызывает образование специфических антител, которые распознают и устраняют пищевые белки. В результате ваши иммунные клетки продуцируют гистамин и другие химические вещества, которые вызывают типичные симптомы аллергической реакции. Некоторые яблочные соки могут вызвать аллергическую реакцию, даже если у вас нет аллергии на яблоки.

Видео дня

Apple Juice

Соки Apple могут значительно отличаться в содержащихся в них ингредиентах. Помимо концентратов яблок или яблочного сока, многие производители соков добавляют к своим сокам другие ингредиенты, такие как натуральные и искусственные ароматизаторы. Если у вас нет аллергии на яблоки, но вы получите реакцию при употреблении яблочного сока, вы, скорее всего, страдаете аллергией на один из добавленных ингредиентов. Природные ароматизаторы могут быть изготовлены из продуктов из пшеницы или сои. Эти два являются распространенными аллергенами пищи.

Аллергия на пшеницу и сою

Если у вас аллергия на пшеницу или сою, вы можете получить аллергическую реакцию при употреблении в пищу продуктов, содержащих эти ингредиенты или их белки, например, некоторые яблочные соки. Симптомы пшеничной или соевой аллергии включают кожные реакции, такие как крапивница, отек или покраснение; покалывание рта; отек губ, языка, лица или горла; спазмы желудка; и диарея. В тяжелых случаях вы можете страдать от анафилактической реакции, связанной с потерей сознания, затрудненным дыханием и тяжелым падением артериального давления. Анафилаксия может быть фатальной, если только ее не обработать инъекцией адреналина.

Начало

Как соевые, так и пшеничные аллергии распространены у маленьких детей, у которых есть незрелые иммунные и пищеварительные системы. Дети часто перерастают свои пищевые аллергии, когда их пищеварительные системы созревают и менее склонны поглощать пищевые компоненты, которые вызывают аллергию. Однако, если пищевая аллергия продолжается во взрослую жизнь или развивается в зрелом возрасте, аллергия, вероятно, останется на всю жизнь, согласно данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний.

Профилактика

Если у вас есть пищевая аллергия, единственный способ предотвратить реакцию - полностью отказаться от пищи. Всегда проверяйте этикетку продуктов для всех ингредиентов перед покупкой продукта. Если у вас аллергия на пшеницу, избегайте всего, что указывает на пшеницу, натуральный ароматизатор, глютен, желатинизированный или растительный крахмал или гидролизованный растительный белок в качестве ингредиента. Если у вас аллергия на соевые продукты, избегайте продуктов, содержащих соевый белок; текстурированный растительный белок; гидролизованное растение, растительный или соевый белок; натуральный или искусственный ароматизатор; лецитин; или растительной смолы, крахмала или масла. Выбирая яблочный сок, выберите тот, который сделан из 100% концентрата яблочного сока, и содержит только воду и аскорбиновую кислоту - витамин С - в качестве дополнительных ингредиентов.

Тестирование аллергии

Если вы считаете, что у вас есть пищевая аллергия, поговорите со своим врачом о тестировании. Тест на аллергию на пищевые продукты может быть таким же простым, как устранение подозрительной пищи до тех пор, пока симптомы не исчезнут, а затем повторно добавьте ее в свой рацион, чтобы увидеть, возвращаются ли симптомы. По словам Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, повторное введение подозрительного аллергена в ваш рацион требует контроля и направления вашего медицинского работника. Другие методы тестирования включают тест на кожный укол, при котором небольшое количество подозрительного пищевого вещества помещается под поверхность кожи и измеряется ваша реакция; и анализ крови, который ищет определенные анти-тела.